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お礼に感謝!【2017年6月28日】

先日、退院されたF様からうれしいお手紙をいただきました。 入院中の食事がとても美味しかったと、お礼のお手紙でした。 ありがとうございます。 給食スタッフ一同、心から感謝申し上げます。 おいしいと言っていただけること、 残 … 続きを読む

スモークチキンのサラダ【2017年6月26日】

画像は今日のランチの「スモークチキンサラダ」です。 パプリカの赤、ミニトマトの赤が目立っていますね。 スモークチキンはお家で作ることができます。 蒸し鶏に、お好きな香りをつければOKです。 まず、鶏のむね肉か、ささ身を用 … 続きを読む

やさいに感謝!【2017年6月17日】

今回は愛和病院に野菜を届けてくれる「とくお青果」さんを訪ねました。 とくおさんは古賀市天神、大根川の横で約30年続く八百屋さんです。 30年と言えば、愛和病院とほぼ同じ。永いお付き合い、ありがとうございます。 昨年、香椎 … 続きを読む

ハンバーグのポイントは・・【2017年5月29日】

ハンバーグの「コツ」を2つ。 まず、ミンチは温度を上げないこと。 冷蔵庫で冷やした状態から、冷たいまま、こねます。 すばやく、しっかりと、ねばりがでるまで。 他の材料(たまねぎ、パン粉、牛乳)も冷蔵庫で冷やしてから混ぜま … 続きを読む

てりやきチキンバーガー【2017年5月22日】

5月後半に入りました。運動会シーズンですね。 おべんとうの用意が大変? だと思いますが、、がんばってください! 子供たちがペコペコにお腹をへらしていますので、、、 え? あぁ、、ママさん達の心配は、 おじいちゃん&おばあ … 続きを読む

鮭のおろし煮【2017年4月28日】

さぁ、ゴールデンな1週間がやってきました。 今年は全体的に天気もよさそうで、、、 5~6日に傘マークがでている他はお天気になりそうですね。 お出かけの予定はいかがでしょうか・・・?  どんたくまつり、有田陶器市、、、観光 … 続きを読む

和風マセドアンサラダ【2017年4月22日】

暖かい日が続いていますね。春の陽気が少し暑く感じます。 歓迎遠足の時期になりました。 おべんとうを持って外へ出かけると、気持ちがいいです。 そこで、、おべんとうのおかずの定番? ポテトサラダをちょっとアレンジして、、 「 … 続きを読む

3F レストランでご休憩~【2017年4月18日】

愛和病院3階にある「レストランあいわ」では、 誰でも自由に休憩することができます。 レストランといいますが、、、 スタッフがいるわけではなく、、、フリースペースとして 入院患者様、お見舞いに来られたご家族、お友達、、、な … 続きを読む

さばの竜田揚げ【2017年4月13日】

「さばの竜田揚げ」 さばの表面に少量の塩をふって20分くらいおくと、水が浮いてきます。 必ずこの水分を拭きとってください。生臭さがとれますよ。 その後、しょうゆ、酒、しょうがのすりおろしで作った液に 2~3時間漬け込んで … 続きを読む

ハムポテトコロッケ【2017年4月11日】

ポテトチップの販売休止のニュースが報道されていますね。 北海道は、昨年夏の台風の影響でじゃがいもの収穫量が減っているんですね。 九州でじゃがいもが出荷されるのは5月以降、 しかし、熊本は地震の影響があるといわれていて、収 … 続きを読む

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