あいわレシピ集

レシピ1.豆腐つくね  のりあんかけ・2.さんまのバターポン酢焼き【2018年9月19日】

1.豆腐つくね  のりあんかけ(1人分)レシピ 《材料》 木綿豆腐   70g 豚ひき肉   40g 玉ねぎ    30g 蓮根     10g 卵   少々 パン粉   5g 牛乳    10cc 《調味料》 だし   … 続きを読む

茄子のそぼろ煮(1人分)・レシピ【2018年8月25日】

《材料》 茄子   70g 玉ねぎ   15g ひき肉   10g グリンピース  3g 《調味料》 だし汁   50cc 薄口しょうゆ  5cc 砂糖   2.5g 生姜汁   少々 《作り方》 ① 鍋にサラダ油を入れ … 続きを読む

鮭の味噌バター煮(1人分)・レシピ【2018年8月25日】

《材料》 鮭 70g 人参 20g じゃがいも 50g 白葱 20g スナックエンドウ 10g 《調味料》 だし汁 35cc 米味噌 6g 合わせ味噌 6g 酒   3g みりん 4cc 砂糖  3g バター 5g(内2 … 続きを読む

うなぎの蒲焼とみょうがの和え物(1人分)・レシピ【2018年8月25日】

《材料》 うなぎの蒲焼 20g カットわかめ(乾) 1g きゅうり   25g みょうが   3g 白菜   15g 《調味料》 酢    6cc 砂糖   2~3g 薄口しょうゆ 2cc ※お酢を、優しいお酢5~6㏄・ … 続きを読む

ココナッツミルクプリン・レシピ(1人分)【2018年5月27日】

ココナッツミルクプリン・レシピ(1人分) 《材料》 ココナッツミルク  35cc 牛乳        30cc 生クリーム     5cc 粉ゼラチン     1.5g 水        10cc コンデンスミルク  5 … 続きを読む

焼きコロッケ(4種)(1人分)・レシピ【2018年5月27日】

焼きコロッケ(4種)(1人分)・レシピ 《材料》       ★じゃがいも焼きコロッケ   じゃが芋 70g  ★里芋の焼きコロッケ 里芋70g       ★さつま芋の焼きコロッケ さつま芋50gじゃが芋20g ★カボ … 続きを読む

梅おかか和え(1人分)・レシピ【2018年5月27日】

梅おかか和え(1人分)・レシピ 《材料》 糸寒天・・0.5g(約10本) 青梗菜・・40g 生椎茸・・・10g 人参・・8g 梅干し・・・・2g(1つ10g) かつお節・・・適量 《調味料》 濃い口醤油・・2㏄ 砂糖・・ … 続きを読む

白木耳の酢もの(4~5人分)・レシピ【2018年5月27日】

白木耳の酢もの(4~5人分)・レシピ 《材料》 白木耳(乾)  5g キャベツ    100g きゅうり    100g わかめ(乾)  2g 人参      30g ロースハム   40g(2枚) 《作り方》 ① 白木 … 続きを読む

いちごのモスコビー(5カップ分)・レシピ【2018年4月17日】

《材料》 ・いちご   300g ・砂糖    35g ・レモン汁  4~5㏄ ・生クリーム 40㏄ ・ゼラチン  7g(水 50㏄) 《作り方》 ① いちごのヘタを取り洗って、砂糖・レモン汁を振りかけて15分程置いてお … 続きを読む

カニクリームコロッケ・レシピ【2018年4月17日】

《材料 A》 カニのほぐし身   20g ゆで卵   20g 玉ねぎ   20g 人参   10g マッシュルーム  10g 塩コショウ・コンソメ  適量 《材料 B》~ホワイトソース~ 牛乳   60cc 小麦粉    … 続きを読む

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