鶏レバーとレンコンの炒め物•レシピ

＜材料＞　（１人分）

鶏レバー　　　　　３０g

ニンニクの芽　　　１０g

黄ピーマン　　　　１０g

レンコン　　　　　２０g

＜調味料＞

オイスターソース　　２cc

醬油　　　　　　　１～２㏄

砂糖　　　　　　　１～２g

＜作り方＞

①　鍋にお湯を沸かし、たぎったら一口大に切った鶏レバーを入れさっと茹でる。

②　ゆで汁を捨て、スライスした生姜・醬油・砂糖でさっと下煮をする。

※この調味料は分量外です。薄く味が付く程度。

③　ニンニクの芽は２～３㎝に切る。黄ピーマンは食べやすい大きさに切り

レンコンをスライスする。

④　野菜をフライパンで炒め火が通ったら下味をつけた鶏レバーを入れ

調味料で味付けする。

⑤　味を調えて出来上がり。