もくもくふっくら！シフォンケーキです！

オーブンの中で、もくもくと膨らんでいます。

うちの子は「パン？」って言ってましたが・・

「おいしそうなシフォンケーキ」でしょっ！

焼きあがったら、型ごと

ひっくり返して冷まします。

（しぼんでしまわないために）

シフォンケーキを作る時のポイントを１つ・・

「泡立て始めてからオーブンに入れるまで、

できるだけ急いでください！」

泡は時間と共に消えていきますので、、

コツは、ゴムべらの使い方にあります。

泡と粉を混ぜる時は、ボウルの底から大きく

ゴムべらを動かし、少ない回数で混ぜます。

（ボウルも回しながらするといいです）

型に入れる時は、ゴムべらの長い部分を使い、

ボウルとの接地面積を大きくすると、

すばやく型に流し込むことができます。

あ、もちろんオーブンは余熱しておいてね！

Let’s　try！　してみません？