豆苗　とうみょう

９月に入り、子供たちは新学期を迎えています。

ようやく生活のリズムが戻ったように感じるのは、私だけでしょうか！？

子供たちが夏休みの間は、親達は何かと・・疲れるものです。。

小学生のお子さんをお持ちの方なら・・わかってくれます？

しかし、未だに「疲れる」現実が・・・！

野菜の価格が高騰したまま下がる気配がありません。

野菜屋さんは、この状況はもう少し続きそう。と言っています。

今年の多雨で野菜が濡れてしまって、商品にならないそうです。

現在は九州以外からも仕入れを行っているので、

商品が並んだとしても高値になってしまいます。。。。

「野菜は残さず食べましょう！」　よろしくお願いします。

さて、今回紹介するのは「豆苗・とうみょう」です。

シャキシャキとした食感の、クセのない野菜です。

切って使用したあと、根を水につけておくと・・・

ニョキニョキ・・復活！するのです。

２度収穫できるお得感！　　　　あっ、ご存知でした！？

画像は、切って　２、３、５日後の様子です。

何だか、せっかく育てたものを切ってしまうのは・・

・・・ちょっぴり、切ない気持ちですが・・・

貴重な野菜に感謝して、ありがとう！　おいしくいただきますっ。

ちなみに、再々復活はありません。。。。

豆（えんどう豆）の養分がなくなってしまうからです。

豆苗は、工場で栽培されるため、気候に左右されず、

安定した価格で販売されます。

高値のこの時期は、このような野菜を活用してみてください～