切干大根の煮物・レシピ

＜材料＞（１人分）

　　　切干大根（乾）　１０ｇ　　　　　だし　　　　適量

　　　にんじん　　　　８ｇ　　　　　うすくちしょうゆ　　５ｃｃ

　　　いんげん　　　　８ｇ　　　　　みりん　　　　　　　５ｃｃ

　　　だいず（乾）　　３ｇ　　　　　さとう　　　　　　　４ｇ

　　　しいたけ　　　　１０ｇ

　　　鶏肉　　　　　　１５ｇ

＜作り方＞

　　　①　切干大根は水で戻し、熱湯で５分ほどゆでる。

　　　　　その後、食べやすい大きさに切っておく。

　　　②　にんじん、しいたけ、いんげんは、細く切る。

　　　　　大豆は水で戻し、熱湯でゆでてやわらかくしておく。

　　　③　鍋で鶏肉を炒め、残りの材料（いんげん以外）も入れ軽く火を通しておく。

　　　④　だしを調味料とあわせて、ひたひたになるくらいに入れ、

　　　　　中火→弱火で１０～１５分ほど煮る。

　　　⑤　火を止め、いんげんを入れ、味をみる。

　　　　　お皿に盛り付けて、できあがり！

　　　　　冷めてもおいしくいただけます。