おうちで、チャーハン!

ご飯を炒めると書いて、「炒飯・チャーハン」

どうすれば、中華料理店のように、

「パラパラ」って感じに作れるのでしょう・・?

炒める前に、あらかじめご飯と卵を混ぜておく、

・・など、やり方はいろいろあるのですが。。

しかし、家庭のコンロの火力は弱いので、

炒める時に鍋を振ると、温度が下がってしまい

「パラパラ」っとは、なかなか出来ません。

そこで・・・アドバイス!

チャーハンを作る時は、なるべく大きな鍋

(フライパン)で1~2人分ずつ作ること、

そして鍋をあまり持ち上げず、(強火で)

しゃもじやおたまでかき混ぜながら炒める。

こうすれば温度を下げずに調理できますよ。

具材は冷蔵庫の残り物でOKです。

「我が家のオリジナルチャーハン!」

を作ってみてください~

再見!

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