くるみとかつおの佃煮・レシピ
2018.01.23
《材料》（作りやすい分量）
くるみ １００ｇ
削り節 ２パック（６ｇ）
《調味料》
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
《作り方》
① フライパンを絶えず振りながら、くるみを５分ほど空炒りする。
※くるみを焦がすと出来上がりが苦くなるので、
フライパンを振って焦げないように！
② くるみを取り出し、粗熱が取れたら手で粗く割っておく。
③ フライパンに砂糖・みりん・醤油を入れて熱し、砂糖が溶けたら
②を加える。
※火が強すぎると醬油と砂糖が焦げてしまうので火加減注意！
④ 煮詰まって少しとろみがついたら、削り節を入れて混ぜ合わせ
たら出来上がり！
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あいわレシピ集
