ごぼうのゴマサラダ

２月３日、もうすぐ節分ですね。

今年の恵方巻きを食べる方角は・・西南西です。

時計でいうと、だいたい８時の方向でしょうか、

愛和病院から見ると、、、、

古賀ゴルフ場の海よりの方角、、ですっ。。。

（これといって目印がなくてすみません）

いろいろ作法というか、ルールがあるようですが、、

とにかく！、、、、おいしく！

巻き寿司を食べていただきたいと思います。

鬼は外に、福は内にで・・・・

ごぼうのゴマサラダ

ごぼうをマッチ棒状に細く切って、ボイルします。

それに「ごまドレッシング」を混ぜたシンプルな料理です。

好評だったので投稿してみました。

しかし、ボイルした後にあるコツがあります！

ボイルしたごぼうは水で冷やさず、そのまま冷風で冷まします。

水につけると、水を吸ってしまうからです。

そこで、少し冷ましたら、だし＋しょうゆ（少量）の液につけておきます。

こうするとごぼうに下味がついておいしくなりますよ！

しばらくしたら、ざるで水分を切って、ドレッシングと和えてください。

ぜひお試しください～