牛蒡のサラダ・レシピ

食物繊維たっぷりのサラダです。

<材料> (1人分)

  牛蒡     30g

  いんげん   10g

  人参      7g

  ひじき(乾)  2g

  ロースハム   8g

<調味料>

 白みそマヨネーズ   8~10g

 塩コショウ       少々

 薄口醤油        少々

 炒りごま       1g

<作り方>

① 牛蒡は千切りにして水につけ灰汁を抜く。茹でてごま油でさっと炒める。

② いんげんはボイルしてスライス、人参は千切りしてボイル、ひじきは水で戻し茹でる、ロースハムは千切りみする。

③ ①が冷めたら②と合わせ調味料で和える。

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