牛蒡のサラダ・レシピ

食物繊維たっぷりのサラダです。

＜材料＞　（１人分）

　　牛蒡　　　　　３０ｇ

　　いんげん　　　１０ｇ

　　人参　　　　　　７ｇ

　　ひじき(乾）　　２ｇ

　　ロースハム　　　８g

＜調味料＞

　白みそマヨネーズ　　　８～１０g

　塩コショウ　　　　　　　少々

　薄口醤油　　　　　　　　少々

　炒りごま　　　　　　　１g

＜作り方＞

①　牛蒡は千切りにして水につけ灰汁を抜く。茹でてごま油でさっと炒める。

②　いんげんはボイルしてスライス、人参は千切りしてボイル、ひじきは水で戻し茹でる、ロースハムは千切りみする。

③　①が冷めたら②と合わせ調味料で和える。