ぜんまい煮つけ・レシピ

夕食の副菜です。

野菜が高値の時にはお勧めです。

＜材料＞　（１人分）

　　厚揚げ　　　　   　　２０ｇ

　　人参　　　　　　　    １０g

　　ぜんまい水煮　　     　４０g

　　干し椎茸　　　　     　　１g

　　いんげん（冷凍でもOK!) ８ｇ

＜調味料＞

　こい口醤油　　　　　６㏄

　砂糖　　　　　　２～３g　　

＜作り方＞

①　ぜんまい水煮は水洗いする。（愛和ではさっとボイルします。）食べやすい長さに切りそろえる。

②　厚揚げは1㎝ぐらいの厚さに切り、人参は短冊切り、いんげんはボイルして斜め切り、干し椎茸は水で戻して縦に切る。

③　鍋に油をひいていんげん以外の材料を入れさっと炒める。

④　炒めたらかぶるくらいの出汁、調味料を入れる。

⑤　材料に味がしみたらいんげんも入れさっと煮る。