鮭の味噌バター煮（1人分）・レシピ
2018.08.25
《材料》
鮭 ７０ｇ
人参 ２０ｇ
じゃがいも ５０ｇ
白葱 ２０ｇ
スナックエンドウ １０ｇ
《調味料》
だし汁 ３５ｃｃ
米味噌 ６ｇ
合わせ味噌 ６ｇ
酒 ３ｇ
みりん ４ｃｃ
砂糖 ３ｇ
バター ５ｇ(内２～３ｇは仕上げ用です)
《作り方》
① 調味料を合わせ煮立たせる。
② ①に鮭、人参、じゃがいもを入れ落し蓋をしてコトコト煮る。
③ 付け合わせの白葱、スナックエンドウはだし汁、醤油、砂糖(分量外)で煮ておく。
④ 盛り付けて完成です。
※愛和は付け合わせを別で煮ましたが、魚の煮汁で煮ても美味しいです！
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