鮭のみそバター煮

10月、神無月になりました。

台風がとにかく多かったですね。

今後も台風の影響で野菜が高騰するのが心配です。。

さて、今年もあと1ヶ月に迫りました「まつり新宮」！

病院内では、スタッフが準備に忙しくなっています。

今年もたのしい企画でみなさんをお待ちしています～

鮭のみそバター煮

鮭を味噌で煮た後、最後にバターを少量のせるんですが、、

なぜ？このひと手間がおいしくなるんでしょうか・・？

バターはどんな味とも相性がいい、万能選手ですね。

しょうゆやみその強さを、まろやかにすることができます。

にんにく＆しょうがの中華風の味に飽きたら、

バター＆和風の料理はいかがでしょうか？