おろしあえ

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寒~くなりましたね、、、

朝、布団から出るのがつらくなってきました。。

福岡市内の小学校では、インフルエンザで

学級閉鎖になっているところがあるそうです。

PM2.5のニュースも毎日見るようになりました。

外出するときは、マスクの着用が必要ですね。

帰宅したときは、手洗い&うがいを忘れずに!

 

おろしあえ

きのこ類を焼くか、さっと湯がいて、

きゅうり、トマト、などと和えます。

大根おろしは、半分を和えて、もう半分は

上に盛り付けると良いでしょう。

しょうゆ、ポン酢、または和風ドレッシング

など、お好みの味付けで、おたのしみください。

 

大根おろしの「辛み」には、

免疫力を高めたり、殺菌・解毒作用があります。

また、体のむくみにも効果があります。

ただし、その効果は時間とともに減少します。

大根をおろしたら、

なるべく早く食べるようにしましょう。

また、皮に近い部分に効力があります。

皮ごとおろすか、皮を薄くむいて使いましょう。

 

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