さばの酒かす煮
2013.05.30
サバの味噌煮に酒粕をプラスした料理です。
味噌を使わず酒粕だけの煮物もあります。
どちらにしても、発酵食品のうまみが
魚をおいしくしてくれます。
酒粕にはアルコールが入ってる？
正確にはエタノールが少量含まれますが、
加熱すれば大丈夫です。
授乳中でも、心配ありません。。。
冷蔵庫に酒粕が残っていたら、
ぜひ使ってみてください。
発酵食品の良さは、次の機会に～
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お料理スタッフ便り
サバの味噌煮に酒粕をプラスした料理です。
味噌を使わず酒粕だけの煮物もあります。
どちらにしても、発酵食品のうまみが
魚をおいしくしてくれます。
酒粕にはアルコールが入ってる？
正確にはエタノールが少量含まれますが、
加熱すれば大丈夫です。
授乳中でも、心配ありません。。。
冷蔵庫に酒粕が残っていたら、
ぜひ使ってみてください。
発酵食品の良さは、次の機会に～
当コメントは＜お誕生記念えほんプレゼント＞にご応募いただいたかたから当院に寄せられたメッセージです。
＊提供元：株式会社ベネッセコーポレーション
