さばの酒かす煮

サバの味噌煮に酒粕をプラスした料理です。

味噌を使わず酒粕だけの煮物もあります。

どちらにしても、発酵食品のうまみが

魚をおいしくしてくれます。

酒粕にはアルコールが入ってる？

正確にはエタノールが少量含まれますが、

加熱すれば大丈夫です。

授乳中でも、心配ありません。。。

冷蔵庫に酒粕が残っていたら、

ぜひ使ってみてください。

発酵食品の良さは、次の機会に～