山口生まれの、はなっこりー！？

愛和病院の近くの大根川の川辺には、たくさんの「菜の花」が咲き、

黄色いじゅうたんを広げたようです。

この色を見ると、春がきたな～って感じます。。

そこで今回は、春の野菜達を紹介します。

画像の野菜は、

左から山口県産「はなっこりー」、広島県産「菜の花」、福岡県産「ブロッコリー」です。

え～っと、、、簡単に言うと、、親子や兄弟や親戚！？みたいなものです。

すべてアブラナ科アブラナ属の植物で、この他にはキャベツ、カブ、はくさいも親戚！？になります。

山口県でブロッコリーと中国の野菜を交配して新しく生まれた「はなっこりー」は、

ブロッコリーの子供！？になるのかな？

ちなみにカリフラワーは、ブロッコリーの変種で、兄弟的な・・存在！？です。

これらの野菜はビタミンCやミネラルが豊富で、

料理をするときの注意は、茹ですぎないこと！ですね。

歯ごたえがある方がいいのでは・・？と思います。　冷凍食品の物はやわらかすぎるので。。

また、電子レンジで茹でる場合は、ブロッコリーを小さく切らず、

大きい房のままラップしてチンっする方がおいしいとか。。。

そのへんは、、みなさんで検索してみてください～～よろしく～～