魚(肉)のピカタ・レシピ

夕食の一品、鮭のピカタ

ピカタは鶏むね肉やささ身、豚ヒレ、白身魚など脂身の少ない食材がよく合います。

油ものですが、あっさりでカロリー低め！作るの簡単ですよ！

＜材料＞　（１人分）

　魚の切り身　　　　　　７０ｇ　
　　（塩コショウをしておく）

　　※使う魚は、白身魚・鮭などお好みで！
　　　鶏のささ身や豚ヒレ肉で作るのもOK!

＜調味料＞

　小麦粉　　　　　　

　卵　　　　　　　

　ケチャップ　　　　　　

　マヨネーズ　　　　　　　

＜作り方＞

①　塩コショウをした魚に小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせフライパンで弱火で焼いていく。※油は少し多めに！強火だと卵だけ焦げます。

②　お皿にちぎったサニーレタスを置きミニトマト、ボイルしたカリフラワーを散らし、①の魚を置く。

③　オーロラソース（ケチャップとマヨネーズ同量を混ぜたもの）を作り、かける。

★アーモンドピカタは魚に小麦粉・卵・アーモンドの順につけ焼きます。