甘酒ムース・レシピ

今年から「あいわレシピ集」を始めようと思います！

入院中の患者さんからご要望が多かったレシピを中心にご紹介していきます。

退院後の献立の参考にしてみてくださいね。

まずは、人気の発酵食品、甘酒を使ったデザート！

＜材料＞　

（４人分）

　ヨーグルト（無糖）２００g

　甘酒　　　　　　　１００g

　レモン汁　　　　　１３㏄

　砂糖　　　　　　　　７g

　生クリーム　　　　１００g

　粉ゼラチン　　　　　8ｇ

　お湯　　　　　　大さじ３

　柿　　　　　　　

　いちごソース

＜作り方＞

①　ヨーグルト、甘酒、レモン汁をミキサーにかけよく混ぜ合わせる。

②　生クリームを７分立てにする。

③　粉ゼラチンをお湯でふやかす。

④　②③をよく混ぜ合わせ、網でこす。

⑤　カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

⑥　柿をコロコロに切って飾りいちごソースをトッピングする。