野菜の揚げ漬け・レシピ
2018.03.24
《材料》 １人分
しめじ 20g
しし唐 2本
カボチャ 15g
※ナスやピーマンを使ってもOK!
《天つゆ》
出汁 20㏄
濃口醬油 5㏄
みりん 5㏄
《作り方》
① しめじは食べやすい大きさ（小房）に分け、カボチャは5㎜くらいのくし型に切る。（なすは写真のように切り目を入れる。）
② しし唐は一ヵ所爪楊枝で刺して破裂防止の穴をあける。
③ 材料に片栗粉をまぶして油で揚げる。
④ 天つゆを鍋で合わせて火にかけ沸騰させる。
⑤ ③を器に盛り④を上からかける。
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あいわレシピ集
