鶏手羽のマーマレード焼き・レシピ(１人分)
2019.09.19
《材料》
鶏手羽 ３本
《調味料》
濃口醬油 １０ｃｃ
マーマレードジャム １０～１５ｇ
生姜汁 少々
《作り方》
①鶏肉は味が染みるようにフォークで何ヶ所か刺して、調味料に漬け込んでおく。
②①から鶏肉を取り出し、液は鍋に入れ煮詰めておく。
③鶏肉を鉄板に並べ、１8０℃のオーブンで５分焼き煮汁をハケで塗り再び焼く。
④③を２～３回繰り返し、照りと色を付けたら完成です。
（内側の骨付近をつまようじで刺して肉汁に血が混じってなければOK）
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あいわレシピ集
