金平コン炒め・レシピ

＜材料＞　（１人分）

　　金平こんにゃく　　５０ｇ　

　　玉ねぎ　　　　　　１０g

　　人参　　　　　　　１０g

　　天ぷら　　　　　　１０g

　　絹さや　　　　　　　３g

＜調味料＞

　ごま油　　　　　適量

　こい口醤油　　　　６㏄

　みりん　　　　　2～３㏄

　きび砂糖　　　　　２g

　酒　　　　　　　　５㏄

　ゴマ　　　　　　　１g

　出汁（又は水）　　少量

＜作り方＞

①　こんにゃくはさっとボイルしておく。

②　人参、玉ねぎは千切りに、天ぷらは短冊切り、絹さやはボイルして斜め細切りに。

③　鍋にごま油をいれ、材料を炒める。

④　酒を入れ出汁か水を少し入れ、醬油、砂糖、みりんを入れ、汁けがなくなるまで、炒りつける。