ヨーグルトムース

<材料>

(出来上がり70㏄・5カップ)

ヨーグルト(無糖) 150g

きび砂糖       30g

牛乳        125㏄

生クリーム      75g

粉ゼラチン       5g

<作り方>

① 粉ゼラチンを6~7㏄の水でふやかす。

② 生クリームを7分立てにする。

③ 牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかける。

④ 鍋の周りがブツブツわき始めたら火を止めふやかしたゼラチンを加え
よく溶かす。(沸騰させないように)

⑤ ヨーグルトと生クリームを合わせたものを④に加えよく混ぜる。

⑥ カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

 

 

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