鶏手羽のマーマレード焼き・レシピ(1人分)

《材料》

鶏手羽   3本

《調味料》

濃口醬油   10cc
マーマレードジャム  10~15g
生姜汁   少々

《作り方》
①鶏肉は味が染みるようにフォークで何ヶ所か刺して、調味料に漬け込んでおく。

②①から鶏肉を取り出し、液は鍋に入れ煮詰めておく。

③鶏肉を鉄板に並べ、180℃のオーブンで5分焼き煮汁をハケで塗り再び焼く。

④③を2~3回繰り返し、照りと色を付けたら完成です。

(内側の骨付近をつまようじで刺して肉汁に血が混じってなければOK)

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