スイートポテト🍠レシピ
2020.09.28
《材料》…4人分
| さつまいも | 250g
(中サイズ約1～1.5本分) |
| 豆乳 | 大さじ1（30cc） |
| 生クリーム | 小さじ1（5cc） |
| バター | 15g（約大さじ1） |
| 砂糖 | 10g（約大さじ1） |
| メープルシロップ | 小さじ4（20cc） |
| スキムミルク | 12g |
| バニラエッセンス | 少々 |
※スキムミルクはコーヒー用のクリーミングパウダーでも代用可能。
≪下準備≫
① 蒸したさつまいもを裏ごしor潰しておく。
※裏ごしすることで口当たりが滑らかになります。
また、業務用や離乳食用の裏ごしさつまいもを使用してもokです。
② 豆乳とスキムミルクを混ぜておく。
≪作り方≫
① 材料をすべて鍋に入れて火にかけ、ヘラなどでよく混ぜる。（弱火～中火）
② 均一に混ざったら触れる温度になるまで冷ます。
③ 材料が冷めたら、お好きな形に成形する。（ゴマ等をトッピングすると可愛いです。）
④ ③の表面に卵黄を塗り、170℃に予熱したオーブンで5分ほど焼く。
表面に焼き色がついたら完成。
※焼き色が足りなければ、焼き時間を少しずつ足してください。
カテゴリー：
あいわレシピ集
