春のやさいです

この野菜は？

おおきさは５ｃｍほど、

きれいな緑色をしています。

「つぼみ」の形をしていることから、

「博多蕾菜」（つぼみな）といいます。

しゃきしゃきした食感で、

てんぷらや、炒めもので使われます。

２月中旬～３月初旬までの

希少な野菜です。

そしてこの、、むらさき色は・・・？

はい。　カリフラワーです。

もちろん、私が色をつけたわけではなく、、

これが自然な色なんです。。

ゆでると青紫に、、

ドレッシングやお酢をかけると赤紫色に

変化するんです。

どちらも、福津市産の野菜です。

スーパーや、農産物直売所などで見かけたら

ぜひ、、、、、

手にとって、ご覧ください～