春のやさいです

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この野菜は?

 

おおきさは5cmほど、

きれいな緑色をしています。

「つぼみ」の形をしていることから、

「博多蕾菜」(つぼみな)といいます。

しゃきしゃきした食感で、

てんぷらや、炒めもので使われます。

2月中旬~3月初旬までの

希少な野菜です。

 

そしてこの、、むらさき色は・・・?

 

はい。 カリフラワーです。

もちろん、私が色をつけたわけではなく、、

これが自然な色なんです。。

ゆでると青紫に、、

ドレッシングやお酢をかけると赤紫色に

変化するんです。

どちらも、福津市産の野菜です。

スーパーや、農産物直売所などで見かけたら

ぜひ、、、、、

手にとって、ご覧ください~

 

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