ひりょうず

 

 

ワールドカップで、日本の次の対戦国はギリシャですね。

では、「ギリシャ」で思い浮かぶものといえば・・・？

？

（首都）アテネ、（発祥の）オリンピック、パルテノン神殿、

ギリシャ神話・・例えば、ゼウス・ポセイドン・パンドラ・

ケンタウロス・ペガサス・アリアドネ・ケルベロス・・・

といったところでしょうか？

ところで、、ギリシャ料理って・・？

・・・・・・・思いつかないですね。。

ギリシャは昔から交通の要所で、貿易が盛んだったことや、

それゆえに隣国から侵略され続けた歴史があります。

ヨーロッパのさまざまな国の食文化の影響をうけてきたんですね。

西のイタリアから、トマトやチーズ、ワインなど、

北のドイツやロシアから、ひき肉料理や煮込み料理、

東のトルコから、米やスパイスを使った料理、、などなど、、、

ギリシャに行けば、ヨーロッパのいろいろな料理を

食べれるってことでしょうか？

ギリシャ料理が思い浮かばないのは、これらの料理が

それぞれの国の料理として伝わっているからでしょう。。

公用語がギリシャ語（例えば　ζβλπδ）なのも理由かな？

さて、みなさんはどんな料理を食べて観戦しますか？

（・・金曜日の朝７時ですが・・・・）

 

話が長くなりましたが、、、今回は「ひりょうず」です。

飛竜頭とは関西以西での名称で、

それ以外では、いわゆる「がんも」です。

水を抜いた豆腐に、山芋、にんじん、れんこん、ごぼう、、、

などを混ぜあわせ、丸めて油で揚げものをいいます。

精進料理の一種とされてきましたが、近年では

肉や魚のすり身や、卵を入れて作られています。

ポルトガルからフィリョースという揚げ料理が伝わったことが、

語源といわれていますが、、、ギリシャ人も食べたのでしょうか？

お風呂は入ったのでしょうか？

 

、、、、いや！、、、テルマエ（浴場）は、

イタリア・ローマのお話でしたね。。。。失礼！