ひりょうず

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ワールドカップで、日本の次の対戦国はギリシャですね。

では、「ギリシャ」で思い浮かぶものといえば・・・?

(首都)アテネ、(発祥の)オリンピック、パルテノン神殿、

ギリシャ神話・・例えば、ゼウス・ポセイドン・パンドラ・

ケンタウロス・ペガサス・アリアドネ・ケルベロス・・・

といったところでしょうか?

ところで、、ギリシャ料理って・・?

・・・・・・・思いつかないですね。。

ギリシャは昔から交通の要所で、貿易が盛んだったことや、

それゆえに隣国から侵略され続けた歴史があります。

ヨーロッパのさまざまな国の食文化の影響をうけてきたんですね。

西のイタリアから、トマトやチーズ、ワインなど、

北のドイツやロシアから、ひき肉料理や煮込み料理、

東のトルコから、米やスパイスを使った料理、、などなど、、、

ギリシャに行けば、ヨーロッパのいろいろな料理を

食べれるってことでしょうか?

ギリシャ料理が思い浮かばないのは、これらの料理が

それぞれの国の料理として伝わっているからでしょう。。

公用語がギリシャ語(例えば ζβλπδ)なのも理由かな?

さて、みなさんはどんな料理を食べて観戦しますか?

(・・金曜日の朝7時ですが・・・・)

 

話が長くなりましたが、、、今回は「ひりょうず」です。

飛竜頭とは関西以西での名称で、

それ以外では、いわゆる「がんも」です。

水を抜いた豆腐に、山芋、にんじん、れんこん、ごぼう、、、

などを混ぜあわせ、丸めて油で揚げものをいいます。

精進料理の一種とされてきましたが、近年では

肉や魚のすり身や、卵を入れて作られています。

ポルトガルからフィリョースという揚げ料理が伝わったことが、

語源といわれていますが、、、ギリシャ人も食べたのでしょうか?

お風呂は入ったのでしょうか?

 

、、、、いや!、、、テルマエ(浴場)は、

イタリア・ローマのお話でしたね。。。。失礼!

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