あいわレシピ集

炒り豆腐・レシピ【2018年3月28日】

《材料》 木綿豆腐   60g 干し椎茸   1g 玉ねぎ    15g 鶏ミンチ   10g 人参   8g 卵   10g ねぎ   適量   《調味料》 濃口醬油   5~6cc 砂糖   2~3g だし … 続きを読む

明太マヨの和え物・2種類【2018年3月24日】

《調味料》1人分 明太子      8g マヨネーズ   10g 薄口醤油   1~2㏄ レモン汁    少々 《材料 Ⓐ》 レンコン  30g・・・スライスしてボイル 小松菜人参 20g・・・ボイルして3~4㎝に切る … 続きを読む

よもぎ生麩の田楽みそ焼き・レシピ【2018年3月24日】

《材料》1人分 よもぎ生麩(冷凍)  2/10本 《調味料》 ※田楽みそ    (少量の場合) 砂糖   50g  (10g) 赤みそ  75g   (15g) みりん  50㏄  (10㏄) 白ごま  少々 《作り方》 … 続きを読む

野菜の揚げ漬け・レシピ【2018年3月24日】

《材料》 1人分 しめじ   20g しし唐   2本 カボチャ  15g ※ナスやピーマンを使ってもOK! 《天つゆ》 出汁    20㏄ 濃口醬油  5㏄ みりん   5㏄ 《作り方》 ① しめじは食べやすい大きさ( … 続きを読む

白身魚の甘酢あんかけ・レシピ【2018年3月24日】

《材料》1人分 白身魚    70g 小麦粉    適量 干し椎茸   0.5g 玉ねぎ    10g 人参      5g 水菜     10g 《調味料》 だし汁    30~40㏄ 酢       3~5㏄ きび砂 … 続きを読む

白身魚のクリスピーポワレ・レシピ【2018年3月24日】

《材料》1人分 白身魚   70g じゃが芋  40g 小麦粉   適量 《調味料》 塩コショウ  適量 無塩バター  3g コーンスターチ 1­~2g 《作り方》 ① 白身魚に塩コショウをしておく。 じゃが芋は千切りに … 続きを読む

かんぴょうの卵とじ・レシピ【2018年2月21日】

《材料》1人分 干ぴょう   4g しらす干し  2g 玉ねぎ    15g 人参     10g 干し椎茸   1g 絹さや    4g 卵      40g 《調味料》 だし汁   適量 薄口醤油  4~6㏄ みりん … 続きを読む

鰆(さわら)のソースがらめ・レシピ【2018年2月16日】

<材料> (1人分)  鰆切り身   70g ※魚は何のお魚を使ってもOK! 特に青魚には臭みなく、とても合います。 <調味料>  ウスターソース   4cc  醬油        3㏄  酒         2cc   … 続きを読む

揚げ茄子のとろろおろしサラダ・レシピ【2018年2月16日】

《材料》1人分 茄子      70g 赤玉ねぎ    8g 山芋(長芋)  20g 大根      30g エリンギ    10g ぶなしめじ   10g カイワレ大根  2g 《作り方》 ① なすの皮を縦に2,3か所 … 続きを読む

アクアパッツァ•レシピ【2018年2月16日】

《材料》4人分 A.  鯛        70g×4枚   ミニトマト(二つ割)   又はトマト(スライス)15g   オリーブ(スライス)  5粒   アサリ(ムール貝)   80g   アンチョビ(みじん切り)10~ … 続きを読む

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